- Tytuł:
- Żywność pochodzenia zwierzęcego : wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej
- Współtwórcy:
- Jaworska, Danuta (technologia żywności). Red.
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa). Wydawnictwo. pbl - Temat:
- Żywność pochodzenia zwierzęcego - jakość - podręczniki akademickie.
Żywność pochodzenia zwierzęcego - produkcja i handel - podręczniki akademickie. - Rok wydania:
- 2014
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Książka