- Tytuł:
- Impact of processing on food safety [Google  Link otwiera się w nowym oknie] [Worldcat  Link otwiera się w nowym oknie]
- Współtwórcy:
- Jackson, Lauren S. Red.
Knize, Mark G. Red.
Morgan, Jeffrey N. Red. - Rok wydania:
- 1999
- Wydawca:
- New York, NY : Kluwer Academic/Plenum Publishers
- ISBN:
- 0306460513
- Seria:
- Advances in Experimental Medicine and Biology ; Vol.459
- Opis fizyczny:
- VIII, 270 s. : il. ; 26 cm
- Książka