- Tytuł:
- Chemia żywności. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka : praca zbiorowa [Google  Link otwiera się w nowym oknie] [Worldcat  Link otwiera się w nowym oknie]
- Autorzy:
- Drozdowski, Bronisław (1928-2017) [Google  Link otwiera się w nowym oknie]
- Współtwórcy:
- Sikorski, Zdzisław E. (1930- ). Red.
- Rok wydania:
- 2007
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- ISBN:
- 9788320432756
- Opis fizyczny:
- 303 s. : il. ; 24 cm
- Książka