Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Evaluation of Volatile Compounds during the Fermentation Process of Yogurts by Streptococcus thermophilus Based on Odor Activity Value and Heat Map Analysis.

Szczegóły
Pełny tekst

Tytuł:: Evaluation of Volatile Compounds during the Fermentation Process of Yogurts by Streptococcus thermophilus Based on Odor Activity Value and Heat Map Analysis.
Autorzy:: Zhang, Li (AUTHOR)
Mi, Si (AUTHOR)
Liu, Ruo-bing (AUTHOR)
Sang, Ya-xin (AUTHOR)
Wang, Xiang-hong (AUTHOR)
Źródło:: International Journal of Analytical Chemistry. 7/13/2020, p1-10. 10p.
: Czasopismo naukowe

Pełny tekst

Zaloguj się, aby uzyskać dostęp do pełnego tekstu.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Evaluation of Volatile Compounds during the Fermentation Process of Yogurts by Streptococcus thermophilus Based on Odor Activity Value and Heat Map Analysis.