- Tytuł:
- Identificación y selección de Saccharomyces cerevisiae nativas para mejorar el proceso productivo del Pisco a partir de uva Quebranta.
- Autorzy:
- Alternatywny tytuł:
- Identification and selection of wild Saccharomyces cerevisiae for improvement of Pisco from Quebranta grapes.
- Źródło:
- Revista Peruana de Biología. Dec2023, Vol. 30 Issue 4, p001-010. 10p.
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