Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaUniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Wyszukujesz frazę ""Academic Food Journal / Akademik GIDA"" wg kryterium: JN

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-20 z 1540
Tytuł:
Process Optimization for the Extraction of Phenolic Compounds from Pomegranate Peels: Response Surface Methodology-Desirability Function and Artificial Neural Network-Genetic Algorithm.
Autorzy:
Uca, Esra
Gulec, Haci Ali
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Nar Kabuklarından Fenolik Bileşiklerin Ekstraksiyonunda Proses Optimizasyonu: Yanıt Yüzeyi Yöntemi-İstenebilirlik Fonksiyonu ve Yapay Sinir Ağı-Genetik Algoritma.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. oca-mar2024, Vol. 22 Issue 1, p23-33. 11p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Katık Keşinin Fizikokimyasal, Biyokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Üretim Yöntemi ile Depolama Sıcaklığının Etkisi.
Autorzy:
Aydoğan, Hamiyet
Coşkun, Hayri
Sarıca, Ercan
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Effect of Production Method and Storage Temperature on Physicochemical, Biochemical, Microbiological and Sensory Properties of Katık Keş (Yoghurt-based Cheese).
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. oca-mar2024, Vol. 22 Issue 1, p67-77. 11p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Decontamination of Salmonella Enteritidis on Eggshell: Assessment of Efficiency of a Bacteriophage and Levulinic Acid-Sodium Dodecyl Sulfate.
Autorzy:
Alaşalvar, Gamze Koçer
Yıldırım, Zeliha
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Yumurta Kabuğunda Salmonella Enteritidis'in Dekontaminasyonu: Bakteriyofaj ve Levülinik Asit-Sodyum Dodesil Sülfatın Etkinliğinin Değerlendirilmesi.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. oca-mar2024, Vol. 22 Issue 1, p34-42. 9p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Assessment of Health Risks Associated with the Presence of Phthalate Esters in Tea Samples: A Comprehensive Analysis.
Autorzy:
Isci, Gursel
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Çay Örneklerindeki Fitalat Esterlerinin Varlığına İlişkin Sağlık Risklerinin Değerlendirilmesi: Kapsamlı Bir Analiz.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. oca-mar2024, Vol. 22 Issue 1, p51-58. 8p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Pumpkin (Cucurbita pepo L.) Pulp Flour as a Source of Dietary Fiber: Chemical, Physicochemical and Technological Properties.
Autorzy:
Aktaş, Nesimi
Gerçekaslan, Kamil Emre
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Diyet Lifi Kaynağı Olarak Kabak (Cucurbita pepo L.) Posası Unu: Kimyasal, Fizikokimyasal ve Teknolojik Özellikler.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. oca-mar2024, Vol. 22 Issue 1, p14-22. 9p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Proximate Composition and Heavy Metal Contents of Edible Seaweeds Kappaphycus alvarezii and Caulerpa cf. macrodisca ecad corynephora.
Autorzy:
Ajik, Kingpu O.
Tahiluddin, Albaris B.
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Kappaphycus alvarezii ve Caulerpa cf. macrodisca ecad corynephora Türlerine Ait Yenilebilir Deniz Yosunlarının Yaklaşık Bileşimi ve Ağır Metal İçeriği.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. oca-mar2024, Vol. 22 Issue 1, p43-50. 8p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Effects of Humic Acid and Bromide on Trihalomethane Formation during Water Disinfection with Chlorine.
Autorzy:
Velioğlu, Yakup Sedat
Akdoğan, Rukiye
Baloğlu, Zehra
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Suların Klorla Dezenfeksiyonunda Trihalometan Oluşumuna Hümik Asit ve Bromürün Etkisi.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. eki-ara2023, Vol. 21 Issue 4, p333-342. 10p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Anthocyanin-Based Natural Food Colorant from Fresh Waste Carnation Flower Petals: Effect of pH, Temperature, and Drying Method on its Degradation Kinetics and its Use in Ice Cream.
Autorzy:
Vural, Ecem
Topuz, Ayhan
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Taze Atık Karanfil Çiçeği Taçyapraklarından Üretilen Antosiyanin Bazlı Doğal Gıda Renklendiricisi: Bozunma Kinetiği Üzerine pH, Sıcaklık ve Kurutma Yönteminin Etkisi ile Dondurmada Kullanılması.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. eki-ara2023, Vol. 21 Issue 4, p312-322. 11p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Gül (Rosa damascena Mill.) Uçucu Yağının Pseudomonas aeruginosa'da Biyofilm Oluşumu ve Kayma Hareketi Üzerine Etkisi.
Autorzy:
Çevikbaş, Halime
Ulusoy, Seyhan
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Effect of Rose (Rosa damascena Mill) Essential Oil on Biofilm Formation and Swarming Motility on Pseudomonas aeruginosa.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. eki-ara2023, Vol. 21 Issue 4, p367-374. 8p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Effect of Persimmon (Diospyros kaki Thunb.) Powder and Quince (Cydonia oblonga) Seed Mucilage on Physical, Chemical, Textural and Sensory Properties of Turkish Noodles.
Autorzy:
Konak, Ülgen İlknur
Kaya, Rahime Dilruba
Abanoz, Yasemin Yavuz
Aslan, Mine
Tontul, Sultan Arslan
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Eriştelerin Fiziksel, Kimyasal, Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Trabzon Hurması (Diospyros kaki Thunb.) Tozu ve Ayva Çekirdeği (Cydonia oblonga) Müsilajının Etkisi.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. eki-ara2023, Vol. 21 Issue 4, p353-360. 8p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Zeytin Yapraklarından Fenolik Bileşenlerin Mikrodalga Destekli Ekstraksiyonu ve Kinetiği ile Ekstraktların Antioksidan Özellikleri.
Autorzy:
İşçimen, Elif Meltem
Hayta, Mehmet
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Microwave-Assisted Extraction of Phenolic Components in Olive Leaves and its Kinetics, and Antioxidant Properties of Extracts.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. tem-eyl2023, Vol. 21 Issue 3, p233-242. 10p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Vişne Çekirdeği Protein Konsantresi Tozu İlavesinin Glutensiz Baton Keklerin Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi.
Autorzy:
Cingöz, Ali
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Effect of Sour Cherry Seed Protein Concentrate Powder Addition on Some Quality Characteristics of Gluten-Free Baton Cakes.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. tem-eyl2023, Vol. 21 Issue 3, p254-263. 10p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Tytuł:
Effect of Freeze-Drying and Oven-Drying on Volatiles, Bioactive and Structural Properties of Hawthorn (Crataegus tanacetifolia) Fruit.
Autorzy:
Çavdar, Hasene Keskin
Adal, Eda
Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:
Dondurarak ve Fırında Kurutmanın Alıç (Crataegus tanacetifolia) Meyvesinin Uçucu Maddeleri, Biyoaktif ve Yapısal Özellikleri Üzerine Etkisi.
Źródło:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. tem-eyl2023, Vol. 21 Issue 3, p202-210. 9p.
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknieSzczegóły
Wyświetlanie 1-20 z 1540

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies