- Tytuł:
-
Optimisation of phenolic compounds and antioxidant activity extraction conditions of a roasted mix of Tetrapleura tetraptera (Schumach & Thonn.) and
Aframomum citratum (C. Pereira) fruits using response surface methodology (RSM) - Autorzy:
- Temat:
-
Optimization
Roasting
Polyphenols
Tetrapleura tetrapteraAframomum citratum
Biology (General)
QH301-705.5 - Źródło:
- Saudi Journal of Biological Sciences, Vol 27, Iss 8, Pp 2054-2064 (2020)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1319562X2030173X; https://doaj.org/toc/1319-562X
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/3b0ea94b85934a8c87d8ab7d5c169732 Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe