- Tytuł:
- Impact of drying method as pretreatment for extraction of bioactive compounds from jambolan (Syzygium cumini (L.) Skeels)
- Autorzy:
- Temat:
-
Aqueous extract
Jambolan
Pretreatment
Bioactive compounds
Polyphenolic compounds
Solvent free
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Źródło:
- Brazilian Journal of Food Technology, Vol 25 (2022)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232022000100430&lng=en&tlng=en; http://www.scielo.br/pdf/bjft/v25/1981-6723-bjft-25-e2021055.pdf; https://doaj.org/toc/1981-6723
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/703103ed2091485992b23fd20adb6f18  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe