- Tytuł:
- Nutritional and functional properties of kefir: review
- Autorzy:
- Temat:
-
Kefir
production
probiotic potential
therapeutic potential
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- International Journal of Food Properties, Vol 26, Iss 2, Pp 3261-3274 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/1094-2912; https://doaj.org/toc/1532-2386
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/ab540e824524494f83d247b76730044b  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe