- Title:
- Estudio comparativo de dos recubrimientos comestibles a base de biopolímeros y cinamaldehído en la conservación de pepino Cucumis sativus L.
- Authors:
- Subject Terms:
-
conservación
quitosano
almidón
cinamaldehído
pepino
Agriculture (General)
S1-972
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Source:
- Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 10, Iss 1 (2023)
- File Description:
- electronic resource
- Relation:
- http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/4756; https://doaj.org/toc/2422-4456
- Access URL:
- https://doaj.org/article/e0056125b99349a3a27d8eee00ef728a  Link opens in a new window
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