Autor: "Bergamini, Carina V." - OpacWWW

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Impact of media culture, freeze-drying and storage conditions on preservation of Lacticaseibacillus paracasei 90: Viability and metabolic potential as a secondary culture in semi-hard cheese
Autorzy:: Peralta, Guillermo H.
Beret, Victoria
Bürgi, Milagros
Ale, Elisa C.
Martínez, Luciano J.
Albarracín, Virginia H.
Wolf, I. Verónica
Bergamini, Carina V.; Pokaż więcej
Źródło:: In International Dairy Journal December 2023 147

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Impact of the use of skim milk powder and adjunct cultures on the composition, yield, proteolysis, texture and melting properties of Cremoso cheese
Autorzy:: Giménez, Paula
Peralta, Guillermo H.
Batistela, Mara E.
George, Guillermo A.
Ale, Elisa C.
Quintero, Juan Pablo
Hynes, Erica R.
Bergamini, Carina V.; Pokaż więcej
Źródło:: In International Dairy Journal May 2023 140

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Impact of the use of skim milk powder and adjunct cultures on the levels of organic acid and carbohydrates, volatile compounds and sensory properties of Cremoso cheese
Autorzy:: Giménez, Paula
Peralta, Guillermo H.
Batistela, Mara E.
Cuffia, Facundo
Ale, Elisa C.
Wolf, I. Verónica
Perotti, M. Cristina
Hynes, Erica R.
Bergamini, Carina V.; Pokaż więcej
Źródło:: In International Dairy Journal May 2023 140

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Influence of three ultrasound treatments on viability, culturability, cell architecture, enzymatic activity and metabolic potential of Lacticaseibacillus paracasei 90
Autorzy:: Peralta, Guillermo H.
Bürgi, María D. Milagros
Martínez, Luciano J.
Albarracín, Virginia H.
Wolf, I. Verónica
Perez, Adrián A.
Santiago, Liliana G.
Hynes, Erica R.
Bergamini, Carina V.; Pokaż więcej
Źródło:: In International Dairy Journal August 2022 131

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Performance of Lactobacillus paracasei 90 as an adjunct culture in soft cheese under cold chain interruption
Autorzy:: Peralta, Guillermo H.
Bergamini, Carina V.
Costabel, Luciana
Audero, Gabriela
Ale, Elisa C.
Binetti, Ana G.
Wolf, I. Verónica
Cuatrín, Alejandra
Nieto, Ivana
Perotti, M. Cristina
Hynes, Erica R.; Pokaż więcej
Źródło:: In International Dairy Journal October 2020 109

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Culture media based on effluent derived from soy protein concentrate production for Lacticaseibacillus paracasei 90 biomass production: statistical optimisation, mineral characterization, and metabolic activities
Autorzy:: Beret, M. Victoria
Peralta, Guillermo H.Aff1, Aff2
Vera-Candioti, Luciana
Wolf, I. Verónica
Sánchez, Renzo
Hynes, Erica R.
Bergamini, Carina V.; Pokaż więcej
Źródło:: Antonie van Leeuwenhoek: Journal of Microbiology. 114(12):2047-2063

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Disruption treatments on two strains of Streptococcus thermophilus: Levels of lysis/permeabilisation of the cultures, and influence of treated cultures on the ripening profiles of Cremoso cheese
Autorzy:: Peralta, Guillermo H.
Bergamini, Carina V.
Hynes, Erica R.; Pokaż więcej
Źródło:: In International Dairy Journal May 2019 92:11-20

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę ""Bergamini, Carina V."" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Ogranicz do:

Ogranicz do bazy

Typ dokumentu

Temat

Wydawca

Publikacja

Język

Rok publikacji