- Tytuł:
- CHARACTERIZATION OF DRIED NOODLES FROM SEAWEED (Kappaphycus alvarezii) AS POTENTIAL SUBSTITUTE FOR WHEAT FLOUR
- Autorzy:
- Temat:
-
kappaphycus alvarezii
seaweed flour
dry noodle
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- Food ScienTech Journal, Vol 3, Iss 2, Pp 113-120 (2021)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/fsj/article/view/13001; https://doaj.org/toc/2685-4279; https://doaj.org/toc/2715-422X
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/0f46be983c844df796a9837868e077fd  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe