- Tytuł:
- Impact of Elaeagnus angustifolia flour added to bio-yogurt on probiotic survival and monitoring of in vitro acid tolerance in synthetic gastric fluid
- Autorzy:
- Temat:
-
Bio-yogurt
Probiotic survive
Gastric tolerance
OleasterBifidobacterium animalis subsp. lactis
Lactobacillus acidophilus
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Źródło:
- Brazilian Journal of Food Technology, Vol 26 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232023000100433&lng=en&tlng=en; http://www.scielo.br/pdf/bjft/v26/1981-6723-bjft-26-e2023070.pdf; https://doaj.org/toc/1981-6723
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/e5e7625e66274980a674834ee5d1b32e  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe