- Tytuł:
- 鹰嘴豆和鹰嘴豆蛋白的特性及应用研究进展Research progress on characteristics and application of chickpea and chickpea protein
- Autorzy:
- Temat:
-
鹰嘴豆;鹰嘴豆蛋白;营养特性;生物活性;功能特性
chickpea; chickpea protein; nutrition characteristicsbiological activity
function property
Oils, fats, and waxes
TP670-699 - Źródło:
- Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 4, Pp 20-27 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20240404&flag=1; https://doaj.org/toc/1003-7969
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/941e70c102be425794351293a3ed3521  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe