- Tytuł:
- Authentication of vegetable oils using isotope mass spectrometry
- Autorzy:
- Temat:
-
vegetable oils
isotope mass spectrometrycarbon isotopes
oxygen
hydrogen
identification
place of origin
falsification
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- Пищевые системы, Vol 5, Iss 4, Pp 369-375 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.fsjour.com/jour/article/view/206; https://doaj.org/toc/2618-9771; https://doaj.org/toc/2618-7272
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/1557d87695cc4df2869f941cd9f5c3a0  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe