- Tytuł:
- Technology and composition of traditional and industrial Rugova cheese
- Autorzy:
- Temat:
-
traditional cheese
raw milk
standardization
physical-chemical properties
Agriculture - Źródło:
- Journal of Central European Agriculture, Vol 23, Iss 4, Pp 714-721 (2022)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://jcea.agr.hr/articles/772149_Technology_and_composition_of_traditional_and_industrial_Rugova_cheese_en.pdf; https://doaj.org/toc/1332-9049
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/4a94e65885364bd3b8c441b56ef25815  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe