- Tytuł:
- Physicochemical stability of pineapple suspensions: the integrated effects of enzymatic processes and homogenization by shear
- Autorzy:
- Źródło:
- Journal of Food Science and Technology. 59(4):1610-1618
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.