Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Przeglądasz jako GOŚĆ

Wyszukujesz frazę ""Chen, M. Z."" wg kryterium: Wszystkie pola


Wyświetlanie 1-3 z 3
Tytuł :
KSZTAŁTOWANIE PROFILU SMAKOWO-ZAPACHOWEGO MIĘSA WOŁOWEGO W PROCESIE DOJRZEWANIA NA SUCHO. (Polish)
Autorzy :
DOMARADZKI, PIOTR
FLOREK, MARIUSZ
LITWIŃCZUK, ZYGMUNT
Pokaż więcej
Temat :
BEEF quality
FOOD aroma
HYDROPHILIC compounds
MEAT industry
ADIPOSE tissues
SULFUR compounds
FLAVOR
TASTE
Alternatywny tytuł :
SHAPING FLAVOUR PROFILE OF BEEF MEAT DURING DRY AGEING PROCESS. (English)
Źródło :
Zywnosc; 2020, Vol. 27 Issue 1, p5-30, 26p
Czasopismo naukowe
    Wyświetlanie 1-3 z 3

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies