- Tytuł:
- Microscopic assessment of the degradation of millet starch granules by endogenous and exogenous enzymes during mashing
- Autorzy:
- Źródło:
- In Carbohydrate Polymers 15 August 2023 314
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.