Temat: "Cultured" - OpacWWW

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Fermentation Characteristics of Fermented Milk with Streptococcus thermophilus CICC 6063 and Lactobacillus helveticus CICC 6064 and Volatile Compound Dynamic Profiles during Fermentation and Storage.
Autorzy:: Zhao, Xiaoxin
Ge, Yuanyuan
Yu, Xuejian
Liu, Chong
Li, Haizhi
Wang, Xi
Yao, Su; Pokaż więcej
Temat:: STREPTOCOCCUS thermophilus
FERMENTED milk
CULTURED milk
LACTIC acid bacteria
LACTIC acid
ACETALDEHYDE
LACTOBACILLUS
FERMENTATION
Źródło:: Molecules; Mar2024, Vol. 29 Issue 6, p1257, 17p

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The effect of ultrasound process on lactic acid bacteria, physicochemical and sensory properties of yoghurt, before and after inoculation of starter cultures into milk.
Autorzy:: Tavşanlı, Hakan
Güner, Tevhide Elif
Altundal, Berfin
Ektik, Nisanur
İlhak, Osman İrfan; Pokaż więcej
Temat:: LACTIC acid bacteria
YOGURT
CULTURED milk
ACETALDEHYDE
ORGANIC acids
ULTRASONIC imaging
VACCINATION
ACETIC acid
Źródło:: International Journal of Dairy Technology; Feb2024, Vol. 77 Issue 1, p105-113, 9p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Screening and optimization of fermentation conditions of Bacillus aryabhattai derived from Monopterus albus. (English)
Autorzy:: ZHENG Fei-fei
HE Xin
YIN Li
ZHANG Jing-yue
ZHU Dong-mei
GAO Jian
SONG Yu-feng
ZHAO Yu-hua; Pokaż więcej
Temat:: BACILLUS (Bacteria)
CULTURED milk
FERMENTATION
WATER pollution
NITROGEN in water
PROTEOLYTIC enzymes
CATALASE
Źródło:: Feed Research; 2024, Vol. 47 Issue 3, p73-78, 6p

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Biodiversity and Safety: Cohabitation Experimentation in Undefined Starter Cultures for Traditional Dairy Products.
Autorzy:: Chessa, Luigi
Daga, Elisabetta
Dupré, Ilaria
Paba, Antonio
Fozzi, Maria C.
Dedola, Davide G.
Comunian, Roberta; Pokaż więcej
Temat:: RAW milk
CULTURED milk
SHEEP milk
ENTEROCOCCUS
PULSED-field gel electrophoresis
HEAT treatment of milk
FERMENTED foods
STREPTOCOCCUS
Źródło:: Fermentation (Basel); Jan2024, Vol. 10 Issue 1, p29, 15p
Przedsiębiorstwo/ jednostka:: EUROPEAN Food Safety Authority

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: 乳双歧杆菌Y6 活菌型发酵乳对消化功能障碍人群肠道健康的影响. (Chinese)
Autorzy:: 黎　旭
 黄志钰
 黄　娟
 陶纯长
 金庭飞; Pokaż więcej
Temat:: SHORT-chain fatty acids
CULTURED milk
FERMENTED milk
BIFIDOBACTERIUM
INTESTINES
Alternatywny tytuł:: Effects of Fermented Milk with Live Bifidobacterium lactis Y6 on Intestinal Health in People with Digestive Dysfunction. (English)
Źródło:: Science & Technology of Food Industry; Jan2024, Vol. 45 Issue 1, p170-177, 8p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The Metabiotic Properties of Lactobacillus acidophilus Strains Included in Complex Starter Cultures for Probiotic Dairy Products.
Autorzy:: Stoyanova, L. G.
Dbar, S. D.
Polyanskaya, I. S.; Pokaż więcej
Temat:: CULTURED milk
PROBIOTICS
LACTIC acid bacteria
LACTOBACILLUS acidophilus
LACTIC acid
ANTI-infective agents
Źródło:: Applied Biochemistry & Microbiology; Dec2023, Vol. 59 Issue 8, p1053-1061, 9p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Etiology of severe mastitis in French dairy herds.
Autorzy:: Salat, Olivier
Lemaire, Guillaume
Durel, Luc
Perrot, Florent; Pokaż więcej
Temat:: ANIMAL herds
DAIRY cattle
MASTITIS
SEPTIC shock
CULTURED milk
MILKING
DAIRY farm management
Źródło:: PLoS ONE; 12/14/2023, Vol. 18 Issue 12, p1-9, 9p
Terminy geograficzne:: FRANCE

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Biodiversity, Isolation and Sequencing of Lactococcus lactis Bacteriophages from Dairy Industry Plants in Russia.
Autorzy:: Pechenov, P.
Stanovov, D.
Efimov, A.
Belalov, I.
Kulikov, E.
Letarov, A.; Pokaż więcej
Temat:: DAIRY plants
DAIRY industry
BACTERIOPHAGES
CULTURED milk
LACTOCOCCUS lactis
BIODIVERSITY
Źródło:: Microbiology (00262617); Dec2023, Vol. 92 Issue 6, p868-874, 7p
Terminy geograficzne:: RUSSIA

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Effect of flaxseed lignan on the dynamics of Lactiplantibacillus plantarum and starter cultures in fermented milk.
Autorzy:: Thomas, Elizabeth
Panjagari, Narender Raju
Ganguly, Sangita
Rashmi, Hogarehalli Mallappa
Damodharan Pulikoden Veettil, Swetha
Singh, Ashish Kumar; Pokaż więcej
Temat:: YOGURT
FERMENTED milk
CULTURED milk
ALKALINE hydrolysis
FLAXSEED
LACTOBACILLUS delbrueckii
DAIRY products
Źródło:: International Journal of Food Science & Technology; Dec2023, Vol. 58 Issue 12, p6698-6707, 10p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Milk intake and hip fracture incidence in community-dwelling old Icelandic adults.
Autorzy:: Skuladottir, Sigrun S.
Hjaltadottir, Ingibjorg
Launer, Lenore
Cotch, Mary-Frances
Siggeirsdottir, Kristin
Gudnason, Vilmundur
Sigurdsson, Gunnar
Steingrimsdottir, Laufey
Halldorsson, Thorhallur
Ramel, Alfons; Pokaż więcej
Temat:: CONFIDENCE intervals
FOOD consumption
CULTURED milk
MILK
HIP fractures
INDEPENDENT living
RESEARCH funding
QUALITY of life
ICELANDERS
BONE density
LONGITUDINAL method
Źródło:: Osteoporosis International; Nov2023, Vol. 34 Issue 11, p1951-1959, 9p
Terminy geograficzne:: ICELAND

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Novel P335-like Phage Resistance Arises from Deletion within Putative Autolysin yccB in Lactococcus lactis.
Autorzy:: Seiler, Jenny
Millen, Anne
Romero, Dennis A.
Magill, Damian
Simdon, Laura; Pokaż więcej
Temat:: LACTOCOCCUS lactis
CULTURED milk
BACTERIOPHAGES
POLYSACCHARIDES
CARRIER proteins
Źródło:: Viruses (1999-4915); Nov2023, Vol. 15 Issue 11, p2193, 17p

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Effect of Commercial and Autochthonous Bioprotective Cultures for Controlling Listeria monocytogenes Contamination of Pecorino Sardo Dolce PDO Cheese.
Autorzy:: Meloni, Maria Pina
Piras, Francesca
Siddi, Giuliana
Migoni, Mattia
Cabras, Daniela
Cuccu, Mario
Nieddu, Gavino
McAuliffe, Olivia
De Santis, Enrico Pietro Luigi
Scarano, Christian; Pokaż więcej
Temat:: CHEESE
LACTIC acid bacteria
SHEEP milk
LISTERIA monocytogenes
CHEESEMAKING
CULTURED milk
TECHNICAL specifications
Źródło:: Foods; Oct2023, Vol. 12 Issue 20, p3797, 13p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: A Thorough Investigation of the Microbiological, Physicochemical, and Sensory Properties of Ewe's Yoghurt Fermented by a Selected Multi-Strain Starter Culture.
Autorzy:: Garofalo, Giuliana
Ponte, Marialetizia
Busetta, Gabriele
Tolone, Marco
Bonanno, Adriana
Portolano, Baldassare
Gaglio, Raimondo
Erten, Hüseyin
Sardina, Maria Teresa
Settanni, Luca; Pokaż więcej
Temat:: YOGURT
SHEEP milk
LACTIC acid bacteria
LACTOBACILLUS delbrueckii
CULTURED milk
EWES
STREPTOCOCCUS thermophilus
Źródło:: Foods; Sep2023, Vol. 12 Issue 18, p3454, 14p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Effect of Kefir Consumption on Lipid Metabolism and Adipokine Hormones in BALB/C Mice Fed A High-Fat Diet.
Autorzy:: ORHAN, Seren
ÇIÇEK, Hülya
ÖRKMEZ, Mustafa
BOZDAYI, Mehmet Akif
YAVUZ, Efsane
KAPLAN, Davut Sinan
BOZKURT, Ahmet Sarper; Pokaż więcej
Temat:: LIPID metabolism
ADIPOKINES
OBESITY
CULTURED milk
ANIMAL experimentation
LEPTIN
AUTOANALYZERS
RESISTIN
WEIGHT gain
PROBIOTICS
ADIPONECTIN
DESCRIPTIVE statistics
ENZYME-linked immunosorbent assay
DIETARY fats
MICE
BLOOD
Alternatywny tytuł:: Yüksek Yağlı Bir Diyetle Beslenen BALB/C Farelerde Kefir Tüketiminin Lipid Metabolizması ve Adipokin Hormonlar Üzerine Etkileri. (Turkish)
Źródło:: Journal of Harran University Medical Faculty / Harran Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi; 2023, Vol. 20 Issue 3, p678-683, 6p
Terminy geograficzne:: TURKEY

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: The effect of microbial transglutaminase and two different starter cultures on goat milk yogurt.
Autorzy:: Bulca, Selda
Güvenç, Burcu
Çelebi, Mehmet
Abbak, Mürüvvet; Pokaż więcej
Temat:: YOGURT
GOAT milk
GOATS
CULTURED milk
RESPONSE surfaces (Statistics)
LACTIC acid
Źródło:: European Food Research & Technology; Aug2023, Vol. 249 Issue 8, p2029-2043, 15p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Marketing of commercial milk formula during COVID‐19 in Indonesia.
Autorzy:: Hidayana, Irma
Prawindarti, Lianita
Umar, Nia
Ambarwati, Kusmayra
Rosatriani, Fitria; Pokaż więcej
Temat:: ADVERTISING laws
PILOT projects
CULTURED milk
RESEARCH methodology
MARKETING
QUALITATIVE research
QUESTIONNAIRES
MALPRACTICE
ELEMENTAL diet
COVID-19 pandemic
Źródło:: Maternal & Child Nutrition; Jul2023, Vol. 19 Issue 3, p1-21, 21p
Terminy geograficzne:: INDONESIA

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Preparation of Low Fat Lassi by Incorporation of Ginger (Zingiber officinale L.) Juice.
Autorzy:: Raje-Nimbalkar, F. A.
Patil, V. N.
Raskar, A. B.
Kadav, V. B.
Joshi, S. V.; Pokaż więcej
Temat:: GINGER
CULTURED milk
SWEETNESS (Taste)
DAIRY farming
SKIM milk
FRUIT juices
FAT
Źródło:: International Journal of Bio-Resource & Stress Management; Jul2023, Vol. 14 Issue 7, p1082-1088, 7p
Terminy geograficzne:: INDIA
MAHARASHTRA (India)

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Effect of fermentation process on hygiene and perceived quality of lait caillé, an ethnic milk product from Burkina Faso.
Autorzy:: Bayili, Geoffroy Romaric
Konkobo-Yaméogo, Charlotte
Diarra, Sinaly
Diawara, Bréhima
Jespersen, Lene
Sawadogo-Lingani, Hagretou; Pokaż więcej
Temat:: PERCEIVED quality
DAIRY products
HYGIENE
CULTURED milk
FERMENTED milk
LEUCONOSTOC mesenteroides
Źródło:: Journal of Ethnic Foods; 6/12/2023, Vol. 10 Issue 1, p1-13, 13p
Terminy geograficzne:: BURKINA Faso

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Effect of Agave Fructans on Changes in Chemistry, Morphology and Composition in the Biomass Growth of Milk Kefir Grains.
Autorzy:: Moreno-León, Germán R.
Avila-Reyes, Sandra V.
Villalobos-Espinosa, Julieta C.
Camacho-Díaz, Brenda H.
Tapia-Maruri, Daniel
Jiménez-Aparicio, Antonio R.
Arenas-Ocampo, Martha L.
Solorza-Feria, Javier; Pokaż więcej
Temat:: FRUCTANS
FERMENTED milk
KEFIR
AGAVES
BIOMASS
CULTURED milk
Źródło:: Microorganisms; Jun2023, Vol. 11 Issue 6, p1570, 16p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Selective enrichment of the raw milk microbiota in cheese production: Concept of a natural adjunct milk culture.
Autorzy:: Bettera, Luca
Dreier, Matthias
Schmidt, Remo S.
Gatti, Monica
Berthoud, Hélène
Bachmann, Hans-Peter; Pokaż więcej
Temat:: RAW milk
CULTURED milk
CHEESEMAKING
CHEESE
LACTIC acid bacteria
MICROBIAL cultures
Źródło:: Frontiers in Microbiology; 2023, p1-15, 15p

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę ""Cultured"" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Ogranicz do:

Ogranicz do bazy

Typ dokumentu

Temat

Wydawca

Publikacja

Język