- Tytuł:
- Effects of Ugali Maize Flour Fortification with Chia Seeds (Salvia hispanica L.) on Its Physico-Chemical Properties and Consumer Acceptability
- Autorzy:
- Temat:
-
ugali
whole maize meal
defatted chia flour
whole chia seeds
Chemical technology
TP1-1185 - Źródło:
- Foods, Vol 13, Iss 4, p 543 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.mdpi.com/2304-8158/13/4/543; https://doaj.org/toc/2304-8158
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/b32bd1c5b4904ca4af79f94ac1accd7f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe