- Tytuł:
- Propiedades químicas y funcionales de tallos de Stevia rebaudiana Bertoni como subproducto agroindustrial para uso potencial en alimentos funcionales
- Autorzy:
- Temat:
-
fibra dietética
propiedades fisicoquímicas
efecto fisiológico
endulzante natural
Agriculture (General)
S1-972
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641 - Źródło:
- Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 11, Iss 1 (2024)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/6215; https://doaj.org/toc/2422-4456
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/d34085e291564db68d5d9a22bfa1c9c5  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe