- Tytuł:
- The Effect of Beneng Taro (Xanthosoma undipes K.Koch) Flour Substitution on Physical and Sensory Characteristics of Muffins
- Autorzy:
- Temat:
-
beneng taro flour addition, food diversification, muffin
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- Food ScienTech Journal, Vol 4, Iss 2, Pp 129-144 (2022)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/fsj/article/view/17413; https://doaj.org/toc/2685-4279; https://doaj.org/toc/2715-422X
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/e99d3652999f476cac8404965bc654aa  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe