Evaluation of analytical methods for the determination of the physicochemical properties of fermented, granulated, and roasted cassava pulp - gari.
Autorzy:
FelberC; Faculty of Mechanical and Process Engineering Augsburg University of Applied Sciences An der Hochschule 1 86161 Augsburg Germany. Azouma YO; Agricultural Engineering Department University of Lomé BP 1515 Lomé Togo. Reppich M; Faculty of Mechanical and Process Engineering Augsburg University of Applied Sciences An der Hochschule 1 86161 Augsburg Germany.
Pokaż więcej
Źródło:
Food science & nutrition [Food Sci Nutr] 2016 Apr 05; Vol. 5 (1), pp. 46-53. Date of Electronic Publication: 2016 Apr 05 (Print Publication: 2017).
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
