- Tytuł:
- Editorial: Microorganisms and their metabolism affecting quality, safety and functionality of agricultural products
- Autorzy:
- Temat:
-
Aspergillus oryzae (the koji mold)
fermented foods andbeverages
Fusarium graminearum
microbiome analysis
mycotoxin biosynthesis
polyunsaturated fatty acids (PUFAs)
Microbiology
QR1-502 - Źródło:
- Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2023.1215112/full; https://doaj.org/toc/1664-302X
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/15f57eb0a77a46c6a420db9d5113de85  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe