JN: "Food and Bioproducts Processing" - OpacWWW

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Energy saving and quality preservation through modulating time related conditions during interval drying of pumpkin (Cucurbita maxima)
Autorzy:: Rekik, Chaima
Hajji, Wafa
Gliguem, Hela
Allaf, Karim
Bellagha, Sihem; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:220-233

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effects of ultrasound-assisted emulsification and carboxymethyl cellulose addition on the rheological and microstructure properties of myofibrillar protein-soybean oil emulsion gel
Autorzy:: Zhou, Lei
Kang, Dacheng
Wang, Jingyu
Cai, Jiaming
Xing, Lujuan
Zhang, Wangang; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:203-213

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The effect of hydrodynamic cavitation on isomerization of hop alpha-acids, wort quality and energy consumption during wort boiling
Autorzy:: Štěrba, Jiří
Punčochář, Miroslav
Brányik, Tomáš; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:214-219

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Modeling and experimental validation of the time-temperature profile, pectin methylesterase inactivation, and ascorbic acid degradation during the continuous flow microwave-assisted pasteurization of orange juice
Autorzy:: Amaro, Kaiky C.
Russo, Guilherme
Fan, Danielle Lu
Gut, Jorge A.W.
Tadini, Carmen C.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:191-202

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Mechanisms underlying the effect of walnut pellicle extracts and its four representative polyphenols on in vitro digestion of walnut protein isolate
Autorzy:: Wang, Yuzhen
Cao, Shinuo
Meng, Yuyan
Cheng, Yifan
Han, Zeyu
Wang, Fengjun; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:166-177

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Effects of processing conditions on the release of sodium chloride from fat crystal ‘shell’ stabilised water-in-oil emulsions
Autorzy:: Watson, R.L.
Norton, I.T.
Linter, B.R.
Beri, A.
Spyropoulos, F.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:178-190

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Effect of multi factor-assisted extraction (pH, ultrasound, and temperature) of protein from Sacha inchi (Plukenetia volubilis) and its protein quality and functional characteristics
Autorzy:: Cordero-Clavijo, L. Mateo
Chuck-Hernandez, Cristina
Espinosa-Ramírez, Johanan
Lazo-Vélez, Marco A.
Serna-Saldívar, Sergio O.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:156-165

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Potential use of frass from edible insect Tenebrio molitor for proteases production by solid-state fermentation
Autorzy:: Muñoz-Seijas, Nuno
Fernandes, Helena
Outeiriño, David
Morán-Aguilar, María Guadalupe
Domínguez, José Manuel
Salgado, José Manuel; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:146-155

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Machine learning for the prediction of proteolysis in Mozzarella and Cheddar cheese
Autorzy:: Golzarijalal, Mohammad
Ong, Lydia
Neoh, Chen R.
Harvie, Dalton J.E.
Gras, Sally L.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:132-144

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Application of pectin-grape seed polyphenol combination restores consistency and emulsion stability and enhances antioxidant capacity of reduced oil aquafaba vegan mayonnaise
Autorzy:: Büyük, Miray
Ata, Ada
Yemenicioğlu, Ahmet; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:123-131

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: A scalable biomanufacturing platform for bacterial magnetosomes
Autorzy:: Fernández-Castané, Alfred
Li, Hong
Ebeler, Moritz
Franzreb, Matthias
Overton, Tim W.
Thomas, Owen R.T.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:110-122

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Extraction and characterization of microcrystalline cellulose from wine waste
Autorzy:: Harini, U.
Harish, S.
Harishankar, A.
Buvaneswaran, Malini
Sinija, V.R.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:92-101

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Study of pretreatment methods for peach drying
Autorzy:: Fotiou, Dimitrios
Goula, Athanasia M.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:75-91

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Effects of pressure in hand kneading and mechanical bionic kneading on dough formation and texture properties
Autorzy:: Liu, Qiannan
Li, Kang
Wu, Lei
Liu, Wei
Zhao, Ruixuan
Zhang, Liang
Hu, Honghai; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:102-109

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Integrated, multi-scale and multi-objective design of batch food processing plants. Part 2: Application to a mobile fruit and vegetable processing unit
Autorzy:: Savoure, Timoty
Madoumier, Martial
Rivier, Michel
Dornier, Manuel
Collignan, Antoine; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:61-74

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Integrated, multi-scale and multi-objective design of batch food processing plants. Part 1: Methodology
Autorzy:: Savoure, Timoty
Madoumier, Martial
Rivier, Michel
Dornier, Manuel
Collignan, Antoine; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:50-60

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Prior denaturation and aggregation of whey proteins: is this a useful strategy for increasing the content of these proteins in UHT high-protein dairy beverages?
Autorzy:: de Souza, Alisson Borges
Xavier, Ana Augusta Odorissi
Stephani, Rodrigo
Tavares, Guilherme M.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:43-49

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Impact of using high-pressure homogenization on the chemical profile, quality stability and bioactivity of hydrosol obtain from rose flower
Autorzy:: Yang, Zhou
Cao, Zhen
Yu, Chuang
Feng, Tao
Yao, Lingyun
Song, Shiqing
Sun, Min
Liu, Qian
Wang, Huatian; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:22-31

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Improving the bioactive content in honeydew melon by impregnation with Hibiscus extract/sucrose solutions: A coupled mass transfer analysis
Autorzy:: Ramos-Morales, Martha
Aguirre-García, Mariana
Cortés-Zavaleta, Orlenda
Ruiz-Espinosa, Héctor
Estévez-Sánchez, Karen Hariantty
Ochoa-Velasco, Carlos Enrique
Ruiz-López, Irving Israel; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:1-12

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Structural changes induced by ultrasound in proteases and their consequences on the hydrolysis of pumpkin seed proteins and the multifunctional properties of hydrolysates
Autorzy:: Pacheco, Ana Flávia Coelho
Pacheco, Flaviana Coelho
Pereira, Gabriela Zinato
Paiva, Paulo Henrique Costa
Lelis, Carini Aparecida
Tribst, Alline Artigiani Lima
Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:13-21

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Up-scalable approaches for yeast mannan oligosaccharides (MOS) production: characterization and immunomodulatory properties
Autorzy:: Faustino, Margarida
Durão, Joana
Pereira, Carla F.
Pereira, Ana Margarida
Oliveira, Ana Sofia
Sousa, Sérgio
Ribeiro, Alessandra Braga
Pereira, Joana Odila
Ferreira, Carlos M.H.
Pintado, Manuela E.
Carvalho, Ana P.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing March 2024 144:32-42

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Predictive modeling of garlic quality in hybrid infrared-convective drying using artificial neural networks
Autorzy:: El-Mesery, Hany S.
Qenawy, Mohamed
Li, Jian
El-Sharkawy, Mahmoud
Du, Daolin; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing May 2024 145:226-238

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Modelling the dynamics of microbial populations and Salmonella spp. in milk kefir
Autorzy:: Caballero, Victoria
Maughan, Leon
Bolton, Declan
Celayeta, Jesus María Frias; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing May 2024 145:217-225

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Optimization of oat protein and gum Arabic microcapsules containing juniper essential oil using Response Surface Methodology
Autorzy:: Napiórkowska, Alicja
Aktaş, Havva
Szpicer, Arkadiusz
Górska-Horczyczak, Elżbieta
Kurek, Marcin A.; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing May 2024 145:203-216

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Sustainable valorisation of coffee husk into value added product in the context of circular bioeconomy: Exploring potential biomass-based value webs
Autorzy:: Tamilselvan, Kavin
Sundarajan, Subramanian
Ramakrishna, Seeram
Amirul, Al-Ashraf Abdullah
Vigneswari, Sevakumaran; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing May 2024 145:187-202

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę ""Food and Bioproducts Processing"" wg kryterium: JN

Źródło danych

Ogranicz do:

Ogranicz do bazy

Typ dokumentu

Temat

Wydawca

Język