- Tytuł:
-
Microbiological criteria in
public catering : sampling and auditing experiences in canteens and cafeterias in Piedmont - Autorzy:
- Temat:
-
Food hygiene ,Food safety ,Public catering .Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
-
Italian Journal of
Food Safety , Vol 1, Iss 6, Pp 11-16 (2013) - Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.pagepressjournals.org/index.php/ijfs/article/view/1155; https://doaj.org/toc/2239-7132
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/306c8cd3a3b3448bb2628000054113f7  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe