- Tytuł:
- Hemoglobin and free iron influence the aroma of cooked beef by influencing the formation and release of volatiles
- Autorzy:
- Źródło:
- In Food Chemistry 30 March 2024 437 Part 1
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.