Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę ""García-Segovia P"" wg kryterium: Autor


Tytuł:
Physicochemical, Structural, and Functional Properties of Snake Melon (Cucumis melo subsp. melo Var. flexuosus) Microencapsulated with Pea Protein and Pea Fibre by Freeze-Drying
Autorzy:
Marta Igual
Alejandro Flores-León
Belén Picó
Javier Martínez-Monzó
Purificación García-Segovia
Pokaż więcej
Temat:
snake melon
powders
bioactive compounds
antioxidant capacity
encapsulation efficiencies
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 12, Iss 14, p 2679 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/14/2679; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/df5a70531368461e8e6abacee9307092  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Third-Generation Snacks Manufactured from Andean Tubers and Tuberous Root Flours: Microwave Expansion Kinetics and Characterization
Autorzy:
Liliana Acurio
Diego Salazar
Purificación García-Segovia
Javier Martínez-Monzó
Marta Igual
Pokaż więcej
Temat:
extrusion
purple sweet potato
mashua
tropaeolum tuberosum
oxalis tuberosa
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 12, Iss 11, p 2168 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/11/2168; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/f310ca9b64f94e008db704e313a7e004  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Enriched Pea Protein Texturing: Physicochemical Characteristics and Application as a Substitute for Meat in Hamburgers
Autorzy:
Irene Peñaranda
María Dolores Garrido
Purificación García-Segovia
Javier Martínez-Monzó
Marta Igual
Pokaż więcej
Temat:
extrusion cooking
pea
lucerne
spinach
Chlorella
analogues
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 12, Iss 6, p 1303 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/6/1303; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/12b51697e68c45dbb68c950e9b5c9e6e  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Techno-Functional Properties of Corn Flour with Cowpea (Vigna unguilata) Powders Obtained by Extrusion
Autorzy:
Luz Indira Sotelo-Díaz
Marta Igual
Javier Martínez-Monzó
Purificación García-Segovia
Pokaż więcej
Temat:
extrusion
cowpea
physicochemical properties
protein
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 12, Iss 2, p 298 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/2/298; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/60920e8e1936488183f55d46235ccfff  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Tytuł:
The In Vitro Simulated Gastrointestinal Digestion Affects the Bioaccessibility and Bioactivity of Beta vulgaris Constituents
Autorzy:
Marta Igual
Ângela Fernandes
Maria Inês Dias
José Pinela
Purificación García-Segovia
Javier Martínez-Monzó
Lillian Barros
Pokaż więcej
Temat:
beetroot
betacyanins
betanin
macrominerals
trace elements
quinic acid
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 12, Iss 2, p 338 (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/2/338; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/3f1edc11711140eb98c7641348505033  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Czasopismo naukowe
Tytuł:
Microwave Expansion Kinetics of Third-Generation Extruded Corn Pellets under Different Moisture Contents
Autorzy:
Liliana Acurio
Faustine Moreau
Purificación García-Segovia
Javier Martínez-Monzó
Marta Igual
Pokaż więcej
Temat:
expanded snacks
3G snacks
Page
Logarithmic
Midilli–Kucuk
Plant ecology
QK900-989
Animal biochemistry
QP501-801
Biology (General)
QH301-705.5
Źródło:
Biology and Life Sciences Forum, Vol 18, Iss 1, p 51 (2022)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2673-9976/18/1/51; https://doaj.org/toc/2673-9976
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/f466ab210393461881b5b7075e270196  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies