- Tytuł:
- Modeling of moisture sorption isotherm and evaluation of net isosteric heat for spray-dried fortified coconut (Cocos nucifera L.) powder
- Autorzy:
- Źródło:
- British Food Journal, 2021, Vol. 123, Issue 7, pp. 2349-2364.
- Dostęp URL:
- http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/BFJ-11-2020-1017  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe