- Tytuł:
- Application of some insensitive probiotic lactic acid bacteria and ginger as functional dairy products
- Autorzy:
- Temat:
-
fresh ginger juice
antioxidant
fermented milk
probiotic
syneresis
yogurt
Microbiology
QR1-502
Microbial ecology
QR100-130 - Źródło:
- Microbial Biosystems Journal, Vol 3, Iss 1, Pp 60-73 (2018)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://mb.journals.ekb.eg/article_12360_0d19ba0a676a35f27dde58e1989d3e51.pdf; https://doaj.org/toc/2357-0326; https://doaj.org/toc/2357-0334
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/41c522d4e372427d910d941fdba5226e  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe