- Tytuł:
-
Comparison Study of the Physicochemical Properties, Amino Acids, and Volatile Metabolites of
Guangdong Hakka Huangjiu - Autorzy:
- Temat:
-
Guangdong Hakka Huangjiu
physicochemical properties
amino acids
organic acid
volatile metabolites
Chemical technology
TP1-1185 - Źródło:
- Foods, Vol 12, Iss 15, p 2915 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.mdpi.com/2304-8158/12/15/2915; https://doaj.org/toc/2304-8158
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/cbd19669ef884d9991beeac87adb7b0b Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe