Autor: "Gurditta, Harsh" - OpacWWW

Skocz do pozycji: 1 1.

Tytuł :: Selection of dietary fibres for sucrose replacement in functional Chhana‐murki (Indian Cottage cheese‐based dessert) and their effect on sensory, physical and instrumental texture parameters.
Autorzy :: Gurditta, Harsh (AUTHOR) harsh.gurditta@gmail.com
Patel, Ashok A (AUTHOR)
Arora, Shalini (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło :: International Journal of Dairy Technology. Nov2019, Vol. 72 Issue 4, p633-642. 10p.
: Czasopismo naukowe

Szczegóły Pełny tekst Pełny tekst

Skocz do pozycji: 2 2.

Tytuł :: Climate Change, Food and Nutritional Security: Issues and Concerns in India.
Autorzy :: Gurditta, Harsh harsh.gurditta@gmail.com
Singh, Gurmeet; Pokaż więcej
Źródło :: Journal of Climate Change. 2016, Vol. 2 Issue 1, p79-89. 11p.
: Czasopismo naukowe

Szczegóły Pełny tekst

Skocz do pozycji: 3 3.

Tytuł :: Optimisation of sweetener and bulking agent levels for the preparation of functional Chhana-murki.
Autorzy :: Gurditta, Harsh
Patel, Ashok A.
Arora, Shalini; Pokaż więcej
Źródło :: International Journal of Dairy Technology. May2015, Vol. 68 Issue 2, p190-197. 8p.
: Czasopismo naukowe

Szczegóły Pełny tekst Pełny tekst

Informacja