- Tytuł:
- Structural characterization of polar melanoidins deriving from Maillard reaction intermediates – A model approach
- Autorzy:
- Źródło:
- In Food Chemistry 30 November 2022 395
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.