- Tytuł:
- Compatible solutes determine the heat resistance of conidia
- Autorzy:
- Temat:
-
Food preservation
Fungal spores
Compatible solutes
Trehalose
Mannitol
Heat shock proteins
Biotechnology
TP248.13-248.65 - Źródło:
- Fungal Biology and Biotechnology, Vol 10, Iss 1, Pp 1-18 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://doaj.org/toc/2054-3085
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/5b7b658d5b9c44c28f20a3e703593ae1  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe