- Tytuł:
- Phospholipid Self-Assembly in Cocoa Butter Provides a Crystallizing Surface for Seeding the Form V Polymorph in Chocolate.
- Autorzy:
- Źródło:
- Crystal Growth & Design; 4/3/2024, Vol. 24 Issue 7, p2685-2699, 15p
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.
Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies
Pamiętaj, jeśli chcesz odebrać książki z książkomatu, zakoduj legitymację przed złożeniem pierwszego zamówienia.