Autor: "Jeantet, Romain" - OpacWWW

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Framework for choosing energy efficient mixing equipment whatever motions it induces: Example of application for planetary and helical ribbon mixers
Autorzy:: Delaplace, Guillaume
Xiao, Jie
Buendia, Felipe
Jeantet, Romain
Chen, Xiao Dong; Pokaż więcej
Źródło:: In Chemical Engineering Research and Design August 2023

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effect of calcium on the thermal denaturation of whey proteins and subsequent fouling in a benchtop fouling device: An experimental and numerical approach
Autorzy:: Liu, Weiji
Feng, Yuting
Pan, Fei
Jeantet, Romain
André, Christophe
Chen, Xiao Dong
Delaplace, Guillaume; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing November 2022 136:1-13

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Skin layer stratification in drying droplets of dairy colloids
Autorzy:: Yu, Ming
Le Floch-Fouéré, Cécile
Pauchard, Ludovic
Boissel, Françoise
Fu, Nan
Chen, Xiao Dong
Saint-Jalmes, Arnaud
Jeantet, Romain
Lanotte, Luca; Pokaż więcej
Źródło:: In Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 5 July 2021 620

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Benefits and drawbacks of osmotic adjustment in Propionibacterium freudenreichii
Autorzy:: Gaucher, Floriane
Bonnassie, Sylvie
Rabah, Houem
Leverrier, Pauline
Pottier, Sandrine
Jardin, Julien
Briard-Bion, Valérie
Marchand, Pierre
Jeantet, Romain
Blanc, Philippe
Jan, Gwénaël; Pokaż więcej
Źródło:: In Journal of Proteomics 30 July 2019 204

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Propionic fermentation by the probiotic Propionibacterium freudenreichii to functionalize whey
Autorzy:: Huang, Song
Rabah, Houem
Ferret-Bernard, Stéphanie
Le Normand, Laurence
Gaucher, Floriane
Guerin, Sylvie
Nogret, Isabelle
Le Loir, Yves
Chen, Xiao Dong
Jan, Gwénaël
Boudry, Gaëlle
Jeantet, Romain; Pokaż więcej
Źródło:: In Journal of Functional Foods January 2019 52:620-628

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Improving the drying of Propionibacterium freudenreichii starter cultures
Autorzy:: Jeantet, Romain
Jan, Gwénaël; Pokaż więcej
Źródło:: Applied Microbiology and Biotechnology. 105(9):3485-3494

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Drying-induced mechanisms of skin formation in mixtures of high protein dairy powders
Autorzy:: Lanotte, Luca
Boissel, Françoise
Schuck, Pierre
Jeantet, Romain
Le Floch-Fouéré, Cécile; Pokaż więcej
Źródło:: In Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 20 September 2018 553:20-27

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Thermotolerance, Survival, and Stability of Lactic Acid Bacteria After Spray Drying as Affected by the Increase of Growth Temperature
Autorzy:: Hao, Fan
Fu, Nan
Ndiaye, Hamadel
Woo, Meng Wai
Jeantet, RomainAff1, Aff3
Chen, Xiao Dong; Pokaż więcej
Źródło:: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 14(1):120-132

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Influence of storage conditions on the functional properties of micellar casein powder
Autorzy:: Nasser, Sarah
Moreau, Anne
Jeantet, Romain
Hédoux, Alain
Delaplace, Guillaume; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing November 2017 106:181-192

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Intracellular osmoprotectant concentrations determine Propionibacterium freudenreichii survival during drying
Autorzy:: Gaucher, FlorianeAff1, Aff2
Rabah, HouemAff1, Aff3
Kponouglo, Koffigan
Bonnassie, SylvieAff1, Aff4
Pottier, Sandrine
Dolivet, Anne
Marchand, Pierre
Jeantet, Romain
Blanc, Philippe
Jan, Gwénaël; Pokaż więcej
Źródło:: Applied Microbiology and Biotechnology. 104(7):3145-3156

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Double use of highly concentrated sweet whey to improve the biomass production and viability of spray-dried probiotic bacteria
Autorzy:: Huang, Song
Cauty, Chantal
Dolivet, Anne
Le Loir, Yves
Chen, Xiao Dong; Pokaż więcej
Źródło:: In Journal of Functional Foods May 2016 23:453-463

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Cleaning beyond whey protein gels: Egg white
Autorzy:: Li, Hui
Koutzenko, Boris
Chen, Xiao Dong
Jeantet, Romain
Mercadé-Prieto, Ruben; Pokaż więcej
Źródło:: In Food and Bioproducts Processing January 2015 93:249-255

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Informacja:: Dostęp do tej pozycji wymaga zalogowania się.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę ""Jeantet, Romain"" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Ogranicz do:

Ogranicz do bazy

Typ dokumentu

Temat

Wydawca

Publikacja

Język

Rok publikacji