- Tytuł:
- Physicochemical properties and aroma release of gelatin-stabilized rapeseed oil-in-water emulsions as affected by pH
- Autorzy:
- Źródło:
- In Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 5 June 2022 642
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.