- Tytuł:
- Relationship between Mitochondrial Damage and Meat Tenderness of Tan Sheep during Postmortem Aging
- Autorzy:
- Temat:
-
tan sheep
mitochondrial damage
tenderness
lipopolysaccharide
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- Shipin Kexue, Vol 44, Iss 21, Pp 54-61 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2023-44-21-006.pdf; https://doaj.org/toc/1002-6630
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/beb2e4dd984d4454b623043ba4602a9f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe