Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaUniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Wyszukujesz frazę ""Juan D. Torres"" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Effect of the Concentration, pH, and Ca2+ Ions on the Rheological Properties of Concentrate Proteins from Quinoa, Lentil, and Black Bean
    Autorzy:
    Julián Quintero
    Juan D. Torres
    Ligia Luz Corrales-Garcia
    Gelmy Ciro
    Efren Delgado
    John Rojas
    Pokaż więcej
    Temat:
    plant proteins
    rheological behavior
    techno-functional properties
    Chemical technology
    TP1-1185
    Źródło:
    Foods, Vol 11, Iss 19, p 3116 (2022)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2304-8158/11/19/3116; https://doaj.org/toc/2304-8158
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/8d4ffd95eae3430ba2acf955776f6f46  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
    Tytuł:
    Use of Plant Proteins as Microencapsulating Agents of Bioactive Compounds Extracted from Annatto Seeds (Bixa orellana L.)
    Autorzy:
    Julián Quintero Quiroz
    Víctor Velazquez
    Ligia Luz Corrales-Garcia
    Juan D. Torres
    Efren Delgado
    Gelmy Ciro
    John Rojas
    Pokaż więcej
    Temat:
    bixin
    ionic gelation
    lentil proteins
    polyphenol compounds
    quinoa proteins
    Therapeutics. Pharmacology
    RM1-950
    Źródło:
    Antioxidants, Vol 9, Iss 4, p 310 (2020)
    Opis pliku:
    electronic resource
    Relacje:
    https://www.mdpi.com/2076-3921/9/4/310; https://doaj.org/toc/2076-3921
    Dostęp URL:
    https://doaj.org/article/47705b94566749f8b83b2b1068f47625  Link otwiera się w nowym oknie
    Czasopismo naukowe
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies