- Tytuł:
- Meta-analytic review on the impact of temperature and water activity in deoxynivalenol synthesis by Fusarium graminearum
- Autorzy:
- Temat:
-
Water activity
Temperature
Deoxynivalenol
Fusarium graminearum
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service
TX901-946.5 - Źródło:
- Food Research, Vol 2, Iss 5, Pp 443-446 (2018)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.myfoodresearch.com/uploads/8/4/8/5/84855864/_6__fr-2018-200_cambaza.pdf; https://doaj.org/toc/2550-2166
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/e2398efdce484a71b74527a57f102096  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe