- Tytuł:
- Post-enzymatic hydrolysis heat treatment as an essential unit operation for collagen solubilization from poultry by-products
- Autorzy:
- Źródło:
- In Food Chemistry 15 July 2022 382
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.