- Tytuł:
- Water extractability of the zinc protoporphyrin IX–myoglobin complex from Parma ham is pH-dependent
- Autorzy:
- Źródło:
- In Food Chemistry 30 May 2024 441
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.