- Tytuł:
- Lipid oxidation in minced beef meat with added Krebs cycle substrates to stabilise colour
- Autorzy:
- Źródło:
- In Food Chemistry 15 November 2015 187:563-571
Czasopismo naukowe
Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.