- Tytuł:
- Microbiological and physicochemical quality of tilapia fillets treated with ozone and chlorine solution and stored under refrigeration
- Autorzy:
- Temat:
-
Oreochromis niloticus
Fish
Ozone
Sanitization
Quality
Food processing and manufacture
TP368-456 - Źródło:
- Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100371- (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772753X23001934; https://doaj.org/toc/2772-753X
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/95842566e6aa4c1a884c8afea1276ab8  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe