- Tytuł:
- The Role of Redox Potential Measurement in Oak Barrel Wine Maturation
- Autorzy:
- Temat:
-
wine fermentation monitoring
redox potential
oak barrel wine maturation
Chemical engineering
TP155-156 - Źródło:
- Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, Vol 33, Iss 1, Pp 153-160 (2019)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- http://silverstripe.fkit.hr/cabeq/assets/Uploads/14-1-19.pdf; https://doaj.org/toc/0352-9568; https://doaj.org/toc/1846-5153
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/4d93b9deb55d4a2692637715c4605304  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe