Temat: "MARINADES" - OpacWWW

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Antibacterial efficiency of apple vinegar marination on beef-borne Salmonella.
Autorzy:: Elbarbary, Nady Khairy
Abdelmotilib, Neveen M.
Salem-Bekhit, Mounir M.
Salem, Mohamed M.
Singh, Soumya
Dandrawy, Mohamed K.; Pokaż więcej
Źródło:: Open Veterinary Journal. 2024, Vol. 14 Issue 1, p274-283. 10p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Evaluation of citrus fiber as a natural alternative to sodium tripolyphosphate in marinated boneless broiler chicken breast and inside beef skirt (transversus abdominis).
Autorzy:: Howard, Kendal R.
Runyan, Cheyenne L.
Poe, Allen B.
Cassens, Andrew M.
Kinman, Lea A.; Pokaż więcej
Źródło:: Animal Bioscience. Jan2024, Vol. 37 Issue 1, p116-122. 7p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The effects of additives as a marinade producer on nutritional quality parameters of Oncorhynchus mykiss fish during storage at 4°C.
Autorzy:: Aberoumand, Ali (AUTHOR)
Aminimehr, Abolfazl (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Food Science & Nutrition. Jan2024, Vol. 12 Issue 1, p162-171. 10p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Improving the textural and microstructural quality of cow meat by black chokeberry, grape, and hawthorn vinegar‐based marination.
Autorzy:: Unal, Kubra (AUTHOR)
Babaoğlu, Ali Samet (AUTHOR)
Karakaya, Mustafa (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Food Science & Nutrition. Oct2023, Vol. 11 Issue 10, p6260-6270. 11p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Effects of rosehip sauce on chemical, oxidative and sensorial quality of marinated anchovy (Engraulis Encrasicolus Linnaeus, 1758).
Autorzy:: Kaya, Gülderen Kurt
Çoban, Özlem Emir
Bilici, Reşit; Pokaż więcej
Źródło:: Italian Journal of Food Science / Rivista Italiana di Scienza degli Alimenti. 2023, Vol. 35 Issue 4, p102-110. 9p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Foods to Feed Your Brain. (cover story)
Autorzy:: JUNG, ALYSSA (AUTHOR); Pokaż więcej
Temat:: SEROTONIN
MARINADES
KIWIFRUIT
BROWN rice
CANOLA oil
VITAMIN B complex
ESSENTIAL nutrients
BLOOD sugar
Źródło:: Prevention. Oct2023, Vol. 75 Issue 10, p78-81. 4p. 3 Color Photographs.

Periodyk

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: The presence of nitrites and nitrates in various type of meat semi-products intended for grilling from the Serbian market.
Autorzy:: Korićanac, Vladimir
Vranić, Danijela
Trbović, Dejana
Simunović, Stefan
Simunović, Sara; Pokaż więcej
Źródło:: Meat Technology. 2023, Vol. 64 Issue 2, p334-338. 5p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Investigating the influence of rosehip tea marination on lipid oxidation in turkey breast meat.
Autorzy:: Serdaroğlu, Meltem
Yüncü-Boyacı, Özlem
Karaman, Merih
Kavuşan, Hülya Serpil; Pokaż więcej
Źródło:: Meat Technology. 2023, Vol. 64 Issue 2, p344-349. 6p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: THE SCIENCE OF MARINADES.
Autorzy:: Pallian, Jennifer (AUTHOR); Pokaż więcej
Temat:: MARINADES
CHICKEN as food
PORK chops
CANOLA oil
PINEAPPLE juice
Źródło:: Chatelaine. Summer2023, Vol. 96 Issue 2, p92-95. 4p. 4 Color Photographs.

Periodyk

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Natural extracts marination in chicken breast fillets.
Autorzy:: Vilalba Rohod, Rosileide
de Moraes Garcia, Elis Regina
Ferreira de Lara, Jorge Antonio; Pokaż więcej
Alternatywny tytuł:: Extratos naturais na marinação de filés de peito de frango.
Źródło:: Ciência Rural. 2023, Vol. 53 Issue 2, p1-11. 11p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Reduction of heterocyclic aromatic amines formation in chicken thigh meat by Vaccinium myrtillus L. extract.
Autorzy:: Gumus, Damla (AUTHOR)
Kizil, Mevlude (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-10. 10p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Microbiota and sensorial attributes of buffalo meat stored under vacuum packaging: combined impact of marination, citrox and oregano essential oil.
Autorzy:: Osaili, Tareq (AUTHOR)
Savvaidis, Ioannis N. (AUTHOR)
Atoui, Ali (AUTHOR)
Tsiraki, Maria I. (AUTHOR)
Karam, Layal (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 1, p1953-1967. 15p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Quality attributes of different marinated oven-grilled pork neck meat.
Autorzy:: Okpala, Charles Odilichukwu R (AUTHOR)
Juchniewicz, Szymon (AUTHOR)
Leicht, Katarzyna (AUTHOR)
Skendrović, Hanna (AUTHOR)
Korzeniowska, Małgorzata (AUTHOR)
Guiné, Raquel P.F. (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: International Journal of Food Properties. 2023, Vol. 26 Issue 1, p453-470. 18p. 1 Diagram, 6 Charts, 3 Graphs.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: VARIABILITY OF SELECTED PARAMETERS OF HYGIENIC QUALITY OF FRESH, MARINATED AND GRILLED POULTRY MEAT IN RELATION TO ITS STORAGE CONDITIONS.
Autorzy:: Zeleňáková, Lucia
Rybnikár, Samuel
Angelovičová, Mária
Fikselová, Martina
Kolesárová, Anna; Pokaż więcej
Źródło:: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. 2022 Special Issue, Vol. 12, p1-6. 6p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Evaluation of the effect of marination in different seasoning recipes on the flavor profile of roasted beef meat via chemical and sensory analysis.
Autorzy:: Al‐Dalali, Sam (AUTHOR)
Li, Cong (AUTHOR)
Xu, Baocai (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Journal of Food Biochemistry. Jun2022, Vol. 46 Issue 6, p1-19. 19p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Effect of marination in lemon juice on beef tenderization and in vitro gastric digestibility.
Autorzy:: Wakita, Yoshihisa (AUTHOR)
Takahashi, Mayumi (AUTHOR)
Tamiya, Shinri (AUTHOR)
Kobayashi, Isao (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Journal of the Science of Food & Agriculture. Jan2024, Vol. 104 Issue 2, p809-817. 9p.

Czasopismo naukowe

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Effects of Honey-Spices Marination on Polycyclic Aromatic Hydrocarbons and Heterocyclic Amines Formation in Gas-Grilled Beef Satay.
Autorzy:: Nor Hasyimah, A. K. (AUTHOR)
Jinap, S. (AUTHOR)
Sanny, M. (AUTHOR)
Ainaatul, A. I. (AUTHOR)
Sukor, R. (AUTHOR)
Jambari, N. N. (AUTHOR)
Nordin, N. (AUTHOR)
Jahurul, M. H. A. (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Polycyclic Aromatic Compounds. 2022, Vol. 42 Issue 4, p1620-1648. 29p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Effects of different drying methods on antioxidant activities of Cudrania Tricuspidata fruit powder and its effects on the product quality of marinated chicken breast.
Autorzy:: Kim, Haeun (AUTHOR)
Chin, Koo Bok (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Journal of Food Processing & Preservation. Oct2021, Vol. 45 Issue 10, p1-12. 12p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Degradation of myofibrillar and sarcoplasmic proteins as a function of marinating time and marinade type and their impact on textural quality and sensory attributes of m. semitendinosus beefsteak.
Autorzy:: Mazaheri Kalahrodi, Mona (AUTHOR)
Baghaei, Homa (AUTHOR)
Emadzadeh, Bahareh (AUTHOR)
Bolandi, Marzieh (AUTHOR); Pokaż więcej
Źródło:: Journal of Food Processing & Preservation. Sep2021, Vol. 45 Issue 9, p1-12. 12p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Assessment of technological characteristics and microbiological quality of marinated turkey meat with the use of dairy products and lemon juice.
Autorzy:: Augustyńska-Prejsnar, Anna
Hanus, Paweł
Sokołowicz, Zofia
Kačániová, Miroslava; Pokaż więcej
Źródło:: Animal Bioscience. Dec2021, Vol. 34 Issue 12, p2003-2011. 9p.

Czasopismo naukowe

na półce

Pełny tekst Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę ""MARINADES"" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Ogranicz do:

Ogranicz do bazy

Typ dokumentu

Temat

Wydawca

Publikacja

Język

Rok publikacji