- Tytuł:
-
Effect of Different Stabilizers and Rebaudioside A (Reb A) Sweetener on Quality Characteristics of Low-Calorie Orange
Marmalade - Autorzy:
- Temat:
-
agar agar
marmalade
rebaudioside a
pectin
orange
Biotechnology
TP248.13-248.65 - Źródło:
- BioResources, Vol 19, Iss 1, Pp 66-83 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://ojs.cnr.ncsu.edu/index.php/BRJ/article/view/22691; https://doaj.org/toc/1930-2126
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/8bbda5e7452f4936abf311aae5dc34ac  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe