- Tytuł:
-
Development of a new variety of
meat and vegetable cutlets - Autorzy:
- Temat:
-
minced beef
soy texturate
chopped semi-finishedmeat products
fast foodmeat industry
Technology (General)
T1-995 - Źródło:
- Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 2, Pp 5-10 (2023)
- Opis pliku:
- electronic resource
- Relacje:
- https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/1775; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839
- Dostęp URL:
- https://doaj.org/article/1d54b973ae6f4c538969aaeffac228d9  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe