Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaUniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Wyszukujesz frazę ""Malaxation"" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-20 z 236
Tytuł:
Impact of traditional and innovative malaxation techniques and technologies on nutritional and sensory quality of virgin olive oil – A review
Autorzy:
Marco Nardella
Roberto Moscetti
Giacomo Bedini
Andrea Bandiera
Swathi Sirisha Nallan Chakravartula
Riccardo Massantini
Pokaż więcej
Temat:
VOO
Phenolic compounds
Volatile compounds
Malaxation temperature
Pulsed electric field
Ultrasound
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło:
Food Chemistry Advances, Vol 2, Iss , Pp 100163- (2023)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772753X22001514; https://doaj.org/toc/2772-753X
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/19283bad46f54de5b23528bfc9d8e5e2  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
A Review on High-Power Ultrasound-Assisted Extraction of Olive Oils: Effect on Oil Yield, Quality, Chemical Composition and Consumer Perception
Autorzy:
Marco Nardella
Roberto Moscetti
Swathi Sirisha Nallan Chakravartula
Giacomo Bedini
Riccardo Massantini
Pokaż więcej
Temat:
olive oil processing
malaxation
ultrasound
innovative technology
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 10, Iss 11, p 2743 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/11/2743; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/4b77b4caa055436996c1b90f78386f2a  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Olive Sound: A Sustainable Radical Innovation
Autorzy:
Maria Lisa Clodoveo
Pasquale Crupi
Filomena Corbo
Pokaż więcej
Temat:
malaxation
sonication
competitiveness
Chemical technology
TP1-1185
Chemistry
QD1-999
Źródło:
Processes, Vol 9, Iss 9, p 1579 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2227-9717/9/9/1579; https://doaj.org/toc/2227-9717
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/8079542629994646bf38d932ebff601d  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Application of Low Temperature during the Malaxation Phase of Virgin Olive Oil Mechanical Extraction Processes of Three Different Italian Cultivars
Autorzy:
Gianluca Veneziani
Davide Nucciarelli
Agnese Taticchi
Sonia Esposto
Roberto Selvaggini
Roberto Tomasone
Mauro Pagano
Maurizio Servili
Pokaż więcej
Temat:
low temperature
malaxation
VOO quality
hydrophilic phenols
volatile compounds
Chemical technology
TP1-1185
Źródło:
Foods, Vol 10, Iss 7, p 1578 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/7/1578; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/1f442685f058440f92b58dbb93fa2e17  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Influence of the Ripening Stage and Extraction Conditions on the Phenolic Fingerprint of ‘Corbella’ Extra-Virgin Olive Oil
Autorzy:
Anallely López-Yerena
Antonia Ninot
Núria Jiménez-Ruiz
Julián Lozano-Castellón
Maria Pérez
Elvira Escribano-Ferrer
Agustí Romero-Aroca
Rosa M. Lamuela-Raventós
Anna Vallverdú-Queralt
Pokaż więcej
Temat:
polyphenols
malaxation
crushing size
oleocanthal
oleacein
Therapeutics. Pharmacology
RM1-950
Źródło:
Antioxidants, Vol 10, Iss 6, p 877 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2076-3921/10/6/877; https://doaj.org/toc/2076-3921
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/a5919bd1f099463baf880adf4a54c94f  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Adjustment of Olive Fruit Temperature before Grinding for Olive Oil Extraction. Experimental Study and Pilot Plant Trials
Autorzy:
Eddy Plasquy
José María García Martos
María del Carmen Florido Fernández
Rafael Rubén Sola-Guirado
Juan Francisco García Martín
Pokaż więcej
Temat:
malaxation
olive fruit
olive oil
postharvest
thermal treatment
washing
Chemical technology
TP1-1185
Chemistry
QD1-999
Źródło:
Processes, Vol 9, Iss 4, p 586 (2021)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/2227-9717/9/4/586; https://doaj.org/toc/2227-9717
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/fa3f6a7c0a2349aaaab2a9d3bc5b8b64  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Tytuł:
Influence of Harvest Time and Malaxation Conditions on the Concentration of Individual Phenols in Extra Virgin Olive Oil Related to Its Healthy Properties
Autorzy:
Panagiotis Diamantakos
Triada Giannara
Maria Skarkou
Eleni Melliou
Prokopios Magiatis
Pokaż więcej
Temat:
quantitative nuclear magnetic resonance
olive oil
malaxation
harvest
phenols
oleocanthal
Organic chemistry
QD241-441
Źródło:
Molecules, Vol 25, Iss 10, p 2449 (2020)
Opis pliku:
electronic resource
Relacje:
https://www.mdpi.com/1420-3049/25/10/2449; https://doaj.org/toc/1420-3049
Dostęp URL:
https://doaj.org/article/648ee1d4979d43dcad4c05e92a84d260  Link otwiera się w nowym oknie
Czasopismo naukowe
Pełny tekst  Link otwiera się w nowym oknie Pełny tekstSzczegóły
Wyświetlanie 1-20 z 236

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies